食飛驒牛慶祝生日

今晚生日食好D, 揀左我最喜歡的和牛, 重要係最近好出名的飛驒牛, 自己都覺得有點笨, 耐不耐都會去日本, 偏偏又好少去食和牛, 實在有點浪費了.

首先要學讀音，「驒」廣東讀音為「駝」，不係「禪」或者「彈」

無意中搵到幾間有保証的和牛店, 包括依間「和牛燒肉‧純」, 上網揾左D資料, 在日本負責和牛外銷的機構是政府旗下的「JA全農」，全寫「全国農業協同組合連合会」，而「和牛燒肉‧純」就是JA全農直營的店. 

網上資料: 要成為「飛驒牛」，牛隻首先要是安福號的後代，在歧阜當地飼養14個月，再經日本食肉格付考會評定肉質為3級以上，才能以「飛驒牛」的名字出售。飛驒牛曾 得到「日本全國和牛能力共進會」冠軍成為日本第一和牛，而且平均評級遠比其他和牛高，A5比率達30%，是日本平均15%的兩倍，證明環境及質素的出色

只看盛盤的賣相已經開心得兩眼發光, 包含西冷, 肩眼, 上牛排, 牛排 同牛舌.

看見自己已經變得心心眼 XDD

先試牛舌, 不是日本出品, 因為日本係禁止出口的, 這款是澳洲品種, 以往我好少嘗試牛舌亦有點抗拒, 但今次已經另我改觀, 牛香亦帶點爽口, 很不錯呢.

始終係專業食牛的地方, 大蝦海鮮都係一般吧
而不同部位的飛彈牛唔洗多講, 係我食過最最最好味的, 牛味香濃, 油花均勻不過剩, 燒出來口感同味道都係無得彈, 入口那刻真正令我有種幸福的感覺! 絕無誇張的!

黃生在餐廳附近帝苑酒店的Fine Foods 訂了個蛋糕比我, 味道都可以.