是日奶奶大壽, 一班親友去酒樓慶祝食飯, 開心一番!!
2015年7月28日 星期二
食飛驒牛慶祝生日
今晚生日食好D, 揀左我最喜歡的和牛, 重要係最近好出名的飛驒牛, 自己都覺得有點笨, 耐不耐都會去日本, 偏偏又好少去食和牛, 實在有點浪費了.
首先要學讀音，「驒」廣東讀音為「駝」，不係「禪」或者「彈」
無意中搵到幾間有保証的和牛店, 包括依間「和牛燒肉‧純」, 上網揾左D資料, 在日本負責和牛外銷的機構是政府旗下的「JA全農」，全寫「全国農業協同組合連合会」，而「和牛燒肉‧純」就是JA全農直營的店.
網上資料: 要成為「飛驒牛」，牛隻首先要是安福號的後代，在歧阜當地飼養14個月，再經日本食肉格付考會評定肉質為3級以上，才能以「飛驒牛」的名字出售。飛驒牛曾
得到「日本全國和牛能力共進會」冠軍成為日本第一和牛，而且平均評級遠比其他和牛高，A5比率達30%，是日本平均15%的兩倍，證明環境及質素的出色
只看盛盤的賣相已經開心得兩眼發光, 包含西冷, 肩眼, 上牛排, 牛排 同牛舌.
看見自己已經變得心心眼 XDD
先試牛舌, 不是日本出品, 因為日本係禁止出口的, 這款是澳洲品種, 以往我好少嘗試牛舌亦有點抗拒, 但今次已經另我改觀, 牛香亦帶點爽口, 很不錯呢.
始終係專業食牛的地方, 大蝦海鮮都係一般吧
而不同部位的飛彈牛唔洗多講, 係我食過最最最好味的, 牛味香濃, 油花均勻不過剩, 燒出來口感同味道都係無得彈, 入口那刻真正令我有種幸福的感覺! 絕無誇張的!
黃生在餐廳附近帝苑酒店的Fine Foods 訂了個蛋糕比我, 味道都可以.
2015年6月18日 星期四
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