牛角燒肉專門店

昨天黃生生日, 終於選擇嘗試香港開業已有一段時間的 "牛角日本燒肉專門店".

近近地正好葵芳有分店, 黃生6點前就walk in攞位, 咁早實在未有幾個人呢, 但我6點半到已經好多人在門外排隊了, 平時見其他分店都係大排長龍的情境, 見到都怕, 又點敢排一兩個小時為左食依餐, 都係另願早d黎拎位, 又或者可以提早訂位.

order左份黑毛和牛肉眼 - 雪花分佈平均, 邊位稍肥, 但入口溶化感令人滿足度大增, 油脂燒香肉質較腍, 點上燒汁令牛味提升. $320/

燒至肉色粉嫩, 溶入口中的油脂及牛味更讚!!

 

特上和牛牛肋肉(燒汁) - 較有咬口, 亦有牛味, 但無menu相中的脂肪咁平均, 一分錢一分貨. $99/




牛角salad, 微酸醬汁醒醒胃口.

牛油帶子 - 燒至帶子邊微脆, 肉質唔會燒到韌.

雜菜盛合 -  粟米夠甜, 小心茄子易燒蕉, 洋蔥燒熟夠甜, 最好食係燒雞肶菇.

黃生喜歡的玉子飯, 不過網友話牛角飯有驚喜, 下次試吧.

牛舌 - 有教學每邊燒20秒就ok

燒完包上半生的洋蔥, 微微辛辣感與爽口牛舌配搭恰好.

海鮮盛合 - 有蠔, 蝦, 青口, 醃魚及帶子, 附上配菜. $99/

青口最穩陣, 一般黎講都有青口本身的味.
醃魚肉質較淋, 味道嘗可.
醃帶子比牛油帶子遜色, 味道過咸.


蠔味重, 不過剛在昨晚食的生蠔, 無得比.

燒蝦比想像中好, 十分彈牙, 如能自己撤上鹽就更能提升味道.

是晚$840/, 雖然唔係我食過最正的燒和牛, 不過亦食得十分滿足!